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瓜子脂肪含量高,吃瓜子等于喝油?_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-11-21 02:25   来源:未知   阅读:

如果有“最受欢迎的坚果排行榜”,我想瓜子一定可以名列榜首。聚会聚餐,或者平日看电视剧时,无论男女老少都喜欢嗑瓜子。

在我小时候,瓜子并不便宜,小小一袋的五香瓜子要一元钱。因为舍不得吃,会把瓜子扔到嘴里,吃完瓜子仁后,还要含一会瓜子皮,直到一点味道没有了再吐出来。现在想想,当时真是没少吃食品添加剂啊。

然而,这一吃就停不下来的瓜子,脂肪含量却是所有坚果、种子食物中最高的。

仔细想想也确实如此,毕竟瓜子是可以用来炼油的原料啊,没有油又怎么去炼油呢?

但吃瓜子等于喝油,还是有点夸张了。

一、瓜子的营养成分及特点

瓜子最主要的营养特点就是两高:高蛋白和高脂肪。

高蛋白:坚果的营养特点之一就是蛋白质含量高,瓜子也不例外,每100g瓜子中含有接近20g的蛋白质。

高脂肪:葵花籽可是常用的食用油原料,可想而知瓜子中的脂肪含量得有多高。每100g瓜子中脂肪含量超过50g,神算子一句解码诗,是脂肪含量最高的坚果。虽然脂肪含量高,但其中大部分都是不饱和脂肪酸,尤其是多不饱和脂肪酸的含量较高。整体上来看,瓜子脂肪的营养价值较好,适当摄入对人体有益。

另外,瓜子也含有一定的钾、磷等矿物质元素。

二、吃瓜子等于喝油?

咱们不妨来算一算,看看吃一斤瓜子到底吃下去多少“油”。

咱们平时买的普通瓜子,瓜子壳的分量并不轻。一斤瓜子去掉了壳,差不多也就3、4两,也就是1一斤瓜子能有150-200g的瓜子仁。

我们按照200g进行计算,这200g瓜子仁中的一半是脂肪,也就是100g的脂肪。

吃一斤瓜子差不多摄入了100g的脂肪,这和直接喝油还是差别的。不过吃瓜子真的很难停下来,有时候看个电视剧,不知不觉就容易吃多。

三、瓜子怎么吃

坚果类食物虽然营养丰富,但高脂肪的事实是不能忽视的,如果吃太多瓜子,摄入过量脂肪的危害,就要大于吃坚果所带来的益处了。

《中国居民膳食指南》推荐大家每天摄入大豆及坚果类食物25-35g,不过很少有朋友在吃瓜子之前会去称量一下克数,简单方便的方法就是用手抓一小把,这个份量既不会导致摄入过多,也可以保证基本的营养需求。

现在商场中有很多风味瓜子,比如焦糖瓜子、核桃瓜子等,这些风味瓜子在制作过程中添加了食物添加剂,也增加了钠、热量的含量,并不推荐大家选择。平日里吃瓜子,还是以原味瓜子或者生瓜子为首选。